Frederiksminde - Michelin-restaurant i Præstø

Hvorfor vælge en Michelin-restaurant i Præstø?

Frederiksminde ligger på Hotel Frederiksminde i Præstø med udsigt over Præstø Fjord. Her er roen en del af oplevelsen, men det er smagen, de fleste husker længe efter. Aftenrestauranten Frederiksminde er kendt for moderne nordisk gastronomi på højt niveau, hvor lokale råvarer og grønt fra egen køkkenhave spiller en hovedrolle. Hotellets placering tæt på vandet giver stedet en særlig stemning, hvor natur, nærvær og madkunst hænger tæt sammen.

Moderne nordisk køkken med udsigt over Præstø Fjord

Det store trækplaster er det prisbelønnede køkken med køkkenchef Jonas Mikkelsen i spidsen. Her arbejdes der med et sæsonnært og bæredygtigt udtryk, hvor råvarer fra lokale producenter møder grønt, urter og andre afgrøder fra hotellets store køkkenhave. I vækstsæsonen høstes noget af det grønne samme dag, som det serveres, og den tætte forbindelse mellem jord og bord kan mærkes i den måde, retterne er tænkt på.

Frederiksminde har både en Michelin-stjerne og Michelin-guidens grønne femkløver, som understreger restaurantens fokus på høj gastronomi og bæredygtighed. Leder du efter gourmetoplevelser på Sydsjælland og Møn, er Frederiksminde et sted, der er svært at komme udenom.

Hvad kan jeg opleve på Frederiksminde?

Aftenmenuen på Frederiksminde er bygget op omkring små, præcise serveringer, hvor grøntsager, fisk, skaldyr og kød får lov at stå skarpt og enkelt. Det er den type restaurantoplevelse, hvor også de enkle råvarer får deres eget øjeblik. Udsigten over fjorden og den rolige beliggenhed gør samtidig oplevelsen større end selve måltidet. Det er et oplagt valg for dig, der gerne vil kombinere gastronomi med overnatning ved Præstø Fjord eller en tur i Præstø.

Hvad kan jeg spise på Frederiksminde til frokost?

På Hotel Frederiksminde finder du også frokostrestauranten Ingrid, hvor frokosten tager afsæt i det klassiske smørrebrødsunivers. Her er udgangspunktet velkendt, men køkkenet har altid et overraskende es i ærmet. Det kan være en fermenteret sennep til de stegte sild eller en cremet detalje til svampetoasten, som løfter frokosten og giver den sit eget præg.

Ingrid er et godt valg for gæster, der ønsker en mere afslappet spiseoplevelse i samme kvalitetsbevidste univers. Det gør stedet oplagt til en lang frokost, en særlig anledning eller en smagfuld pause, mens du går på opdagelse i Præstø og området omkring Præstø Fjord.

Tre interessante facts om Frederiksminde

• Frederiksminde ligger med udsigt over Præstø Fjord, og beliggenheden er en vigtig del af den samlede oplevelse.

• Restauranten arbejder med råvarer fra lokale producenter og fra hotellets egen store køkkenhave.

• Frederiksminde har både en Michelin-stjerne og Michelin-guidens grønne femkløver.

Hvem egner Frederiksminde sig til?

Frederiksminde egner sig især til par, livsnydere og voksne gæster, der rejser for madoplevelser. Det er også et godt valg til fejring, miniferie og ophold, hvor middagen gerne må være dagens naturlige højdepunkt. Frokost på Ingrid passer godt til gæster, der ønsker en mere uformel oplevelse, men stadig vil smage det høje niveau, stedet er kendt for.