Gourmetoplevelser i sigte

Hotel Frederiksminde topper den gastronomiske guide på Sydsjælland & Møn, da de 10 år i træk har hevet en michelinstjerne hjem til Præstø. Men der står bestemt også andre restauranter klar til at forkæle dine smagsløg! Forelsk dig i Sydsjælland & Møns madscene, når vi her giver dig et overblik over områdets mest hæderkronede og mindeværdige restaurantoplevelser.

Hotel Frederiksminde var en af de første restauranter uden for den danske hovedstad, der gjorde sig fortjent til en michelinstjerne – ført an af køkkenchef Jonas Mikkelsen. Den lille gastroperle i Præstø befinder sig derfor i samme gastronomiske stratosfære som Geranium, Restaurant Jordnær, Alchemist og flere andre lignende restauranter i hovedstadsområdet.

Hotel Frederiksminde har også som en af de første restauranter i Norden fået tildelt det flotte emblem, den grønne kløver, for bæredygtig gastronomi.

På restauranten får du en helt exceptionel gastronomisk oplevelse med en afslappet stemning og i idylliske omgivelser ned til Præstø Fjord. Maden tager udgangspunkt i lokale råvarer og naturen - herunder hotellets egen køkkenhave, hvor kokkene selv nænsomt har sået og plantet hver enkelt lille frø og stikling.

Samler du på gastronomiske oplevelser udover det sædvanlige, så går du ikke skuffet fra Egn Boutique Hotel & Restaurant. Køkkenchefen er opflasket i det danske michelin-miljø, men tryller nu gourmetmad frem på tallerkenerne på ø-perlen Møn. Altid på sæsonens bedste råvarer og gerne fra lokale bønder og bryggerier, så vidt muligt. Både danske og internationale gæster er altid velkomne til at nyde en velsmagende gourmet middag med tilhørende vine eller blive fristet af det pirrende vinkort om aftenen. Skal aftenen og middagen sluttes af med en cocktail er der flere lækre varianter at vælge mellem, både fra den klassiske Espresso Martini til en  populære Gin Hass.

Med en historie helt tilbage til 1825, en status som Kongeligt privilegeret kro og besøg fra mange store personligheder, som fx Walt Disney, Dirch Passer og H.C. Andersen, taler historien om Rønnede Kro næsten for sig selv. Driften af Rønnede Kro er lagt i hænderne på Silje Brenna og Jonas Mikkelsen, der også driver Hotel Frederiksminde i Præstø. Derfor kan man som gæst på kroen opleve samme kvalitet og omsorg for naturen. I de autentiske og hyggelige omgivelser får de klassiske danske retter, såsom smørrebrød, Wienerschnitzel og Helstegt rødspætte, smagsløgene til at løbe i vand!

Hos B-Spis så er der fokus på det gode måltid, hvor smag, kvalitet og servering går op i en højere enhed. Menukortet følger sæsonerne og har fokus på lokale råvarer samt ingredienser hentet i skove og strande omkring Næstved.

I restauranten er der åbent for både frokost og aften, og menukortet består af smørrebrød og frokostanretninger, samt en 3- og 5- retters aftenmenu og et ala carte kort. 

B-Spis ejes af Brian som tidligere har været restaurantchef på Babette i Vordingborg, han bliver akkompagneret af køkkenchefen Kristoffer som i 2019 blev kåret til Årets Kok.

Et besøg på Rødvig Kro og Badehotel er en rejse ind i klassisk krostemning med moderne finesse. Her bliver du mødt af en varm atmosfære, hvor madoplevelsen altid tager udgangspunkt i årstidens friske råvarer, gerne både lokale og økologiske. Menuen serveres i de historiske krostuer med udsigt til havet og UNESCO Verdensarv Stevns Klint, eller i den hyggelige havestue, hvor lys og udsigt går op i en højere enhed. På solrige dage dækkes der op i den blomstrende gårdhave, mens vintermånederne indbyder til kaffe og hjemmebag foran pejsens knitren. Her handler det om at nyde nuet i selskab med god mad, god vin og smilende, nærværende værter.

Ved Klintholm Havn finder du ND122 - en restaurant hvor den rå, autentiske stemning fra havnen møder gastronomi på højt niveau. Her arbejder køkkenchef Jesper Dams Hansen og hans team med et kompromisløst fokus på årstidens bedste råvarer og det solide håndværk i køkkenet. Til frokost kan du nyde en let a la carte-menu eller lade dig forkæle af en tre-retters dagens menu. Om aftenen inviteres du ind til en helhedsoplevelse, hvor hav, mark og lokale producenter danner grundlag for en menu fuld af smag og omtanke. Her er det hverken fine fornemmelser eller stive rammer – men ærlig mad, en afslappet stemning og masser af sjæl.

På Feddet, hvor naturen for alvor får lov at spille hovedrollen, finder du Bistro No 12. Her bliver hav, strand og skov forvandlet til kulinariske oplevelser, når køkkenet kombinerer vilde urter, egne råvarer og lokale leverandører i sæson. Menuen er enkel, gennemtænkt og fuld af smagsnuancer, hvor syltede, fermenterede og ristede elementer skaber balance og dybde. Atmosfæren er afslappet og indbydende - et sted hvor både hverdagens gæster og feriefolk finder glæden ved et godt måltid. 

Restaurant Hans er et sted, hvor nordisk enkelhed møder gastronomisk ambition. Her bliver sæsonens bedste råvarer forvandlet til retter, der både overrasker og begejstrer - serveret som frokostklassikere eller som en 3- eller 5-retters menu om aftenen. Bag restauranten står en passion for håndværket og en respekt for råvarernes naturlige smag, hvilket tydeligt mærkes i både køkken og service. Atmosfæren er varm, personlig og imødekommende, og stedets historie giver ekstra dybde til oplevelsen. Hos Hans er der fokus på at skabe minder omkring bordet - med god mad, nærvær og et strejf af det sublime.

Fælles for ovenstående restauranter er passionen og professionalismen omkring råvarerne og brugen af disse. Med et fantastisk lokalområde er det muligt at skaffe nogle af de bedste råvarer fra de mange gårde - store som små.