Her begynder gourmetminderne

I 2016 tildelte "Michelin Nordic Guide" første gang stjerner i provinsen - herunder til Hotel Frederiksminde. Således blev 2016 året, hvor Hotel Frederiksminde modtog deres første Michelin stjerne ved køkkenchefen, Jonas Mikkelsen. Sidenhen, i både 2017, 2018, 2019 og nu også i 2020, har restauranten fastholdt den høje standard, og Michelin-stjernen bringer derfor hotellet i samme stjernesfære som Geranium, Restaurant Jordnær, Alchemist og flere andre lignende restauranter i hovedstadsområdet.

Hotel Frederiksminde har også som en af de første restauranter i Norden fået tildelt det flotte emblem, den grønne kløver, for bæredygtig gastronomi.

På restauranten får du en helt exceptionel gastronomisk oplevelse med en afslappet stemning og i idylliske omgivelser ned til Præstø Fjord. Maden tager udgangspunkt i lokale råvarer og naturen - herunder hotellets egen køkkenhave, hvor kokkene selv nænsomt har sået og plantet hver enkelt lille frø og stikling.

Når vi snakker om gastronomiske priser, kan Vallø Slotskro bestemt ikke undlades. Restauranten har senest udmærket sig i White Guide 2019 som værende blandt de 154 bedste restauranter i Danmark. Med udsigt fra restauranten, direkte over til Vallø Slot, er det svært ikke at blive tryllebundet. Når anretningerne så også bliver serveret med pragt og ynde, så er man fuldstændig solgt. Stemningen og atmosfæren er unik, tryg og vanedannende! 

Derudover er Vallø Slotskro det perfekte sted for seriøse vinelskere. Restauranten er nemlig blevet hædret af det internationale anerkendte medie, Wine Spectator, for et vinkort i særklasse. Med et vinkort med omkring 800 forskellige flasker at vælge mellem er denne pris helt på sin plads!

Med en historie helt tilbage til 1825, en status som Kongeligt privilegeret kro og besøg fra mange store personligheder, som fx Walt Disney, Dirch Passer og H.C. Andersen, taler historien om Rønnede Kro næsten for sig selv. Driften af Rønnede Kro er lagt i hænderne på Silje Brenna og Jonas Mikkelsen, der også driver Hotel Frederiksminde i Præstø. Derfor kan man som gæst på kroen opleve samme kvalitet og omsorg for naturen. I de autentiske og hyggelige omgivelser får de klassiske danske retter, såsom smørrebrød, Wienerschnitzel og Helstegt rødspætte, smagsløgene til at løbe i vand!

Hos B-Spis så er der fokus på det gode måltid, hvor smag, kvalitet og servering går op i en højere enhed. Menukortet følger sæsonerne og har fokus på lokale råvarer samt ingredienser hentet i skove og strande omkring Næstved.

I restauranten er der åbent for både frokost og aften, og menukortet består af smørrebrød og frokostanretninger, samt en 3- og 5- retters aftenmenu og et ala carte kort. 

B-Spis ejes af Brian som tidligere har været restaurantchef på Babette i Vordingborg, han bliver akkompagneret af køkkenchefen Kristoffer som i 2019 blev kåret til Årets Kok.

Fælles for ovenstående restauranter er passionen og professionalismen omkring råvarerne og brugen af disse. Med et fantastisk lokalområde er det muligt at skaffe nogle af de bedste råvarer fra de mange gårde - store som små.