Hotel Frederiksminde topper den gastronomiske guide på Sydsjælland & Møn. Restauranten har siden 2016 har hevet en michelinstjerne hjem til Præstø, men der står bestemt også andre restauranter klar til at forkæle dine smagsløg! Forelsk dig i Sydsjælland & Møns madscene, når vi her giver dig et overblik over områdets mest hæderkronede og mindeværdige restaurantoplevelser.
Hotel Frederiksminde
Med udsigt over Præstø Fjord og naturen helt tæt på ligger Hotel Frederiksminde roligt og næsten lidt diskret. Her er tempoet skruet ned, og detaljerne får lov at fylde.
Restauranten har både en Michelin-stjerne og en Michelin Green Star, som vidner om et højt gastronomisk niveau og et vedvarende fokus på bæredygtighed. I køkkenet er det sæsonen og det lokale landskab, der sætter retningen – fra friskfanget fisk til grøntsager fra egen køkkenhave og nærliggende producenter.
I dag står køkkenchef Mulla Yalcin i spidsen. Med en baggrund fra nogle af Danmarks mest anerkendte restauranter arbejder han med et køkken, hvor respekt for råvaren er udgangspunktet. Smagene er rene, teknikken er klassisk funderet, og ambitionen er enkel: at lade maden afspejle det sted, du befinder dig.
Stemningen er afslappet og nærværende, selvom niveauet er højt. Her er det ikke kun tallerkenen, der fortæller en historie, det gør omgivelserne også. Fjorden, lyset og roen bliver en del af oplevelsen, uanset om du kommer for en middag eller et ophold.
Egn Boutique Hotel & Restaurant
Samler du på gastronomiske oplevelser udover det sædvanlige, så går du ikke skuffet fra Egn Boutique Hotel & Restaurant. Køkkenchefen er opflasket i det danske michelin-miljø, men tryller nu gourmetmad frem på tallerkenerne på ø-perlen Møn. Altid på sæsonens bedste råvarer og gerne fra lokale bønder og bryggerier, så vidt muligt. Både danske og internationale gæster er altid velkomne til at nyde en velsmagende gourmet middag med tilhørende vine eller blive fristet af det pirrende vinkort om aftenen. Skal aftenen og middagen sluttes af med en cocktail er der flere lækre varianter at vælge mellem, både fra den klassiske Espresso Martini til en populære Gin Hass.
Rønnede Kro
Rønnede Kro er ikke bare et sted, du stopper for at spise. Det er et sted, du lægger mærke til. Midt i det sydsjællandske landskab ligger kroen med sin lange historie og en ro, der hurtigt får skuldrene ned.
Indenfor mødes du af klassisk krostemning med varme, træ og en fornemmelse af, at tiden gerne må gå lidt langsommere her. I køkkenet er der respekt for de danske traditioner, men også en tydelig kærlighed til det gode måltid. Smagene er rene, portionerne generøse, og der er tænkt over detaljerne uden at gøre det højtideligt.
Rønnede Kro er samtidig en del af MINDEVÆRDIG-familien sammen med blandt andet Hotel Frederiksminde. Det betyder, at der ligger en fælles ambition bag oplevelsen: at skabe steder, man husker. Ikke kun for maden, men for helheden. Stemningen, værtskabet og de små øjeblikke, der bliver hængende lidt længere end selve besøget.
Restaurant B-Spis
Restaurant B-Spis i Næstved er et sted, hvor folk mødes. Både lokale, erhvervsfolk og besøgende finder vej hertil, når de vil have en god aften med maden i centrum.
Stemningen er afslappet og ligetil. Her er det ikke det stive, der fylder, men det gode måltid. I køkkenet arbejdes der med sæsonens råvarer, ofte fra lokale producenter og nærområdets natur. Det giver en menu, der følger året og smager af det, der er lige nu.
Maden er ærlig og uden unødvendige dikkedarer. Der er tænkt over hver servering, men uden at det bliver for fint. Smag, kvalitet og værtskab går hånd i hånd, og det kan mærkes hele vejen rundt om bordet.
B-Spis er et oplagt valg, hvis du leder efter et sted i Næstved, hvor gastronomien er i fokus, men hvor du stadig kan læne dig tilbage og bare nyde det.
Rødvig Kro & Badehotel
Et besøg på Rødvig Kro og Badehotel er en rejse ind i klassisk krostemning med moderne finesse. Her bliver du mødt af en varm atmosfære, hvor madoplevelsen altid tager udgangspunkt i årstidens friske råvarer, gerne både lokale og økologiske. Menuen serveres i de historiske krostuer med udsigt til havet og UNESCO Verdensarv Stevns Klint, eller i den hyggelige havestue, hvor lys og udsigt går op i en højere enhed. På solrige dage dækkes der op i den blomstrende gårdhave, mens vintermånederne indbyder til kaffe og hjemmebag foran pejsens knitren. Her handler det om at nyde nuet i selskab med god mad, god vin og smilende, nærværende værter.
Restaurant ND122
Ved Klintholm Havn på Møn finder du ND122 - en restaurant hvor den rå, autentiske stemning fra havnen møder gastronomi på højt niveau. Her arbejder køkkenchef Jesper Dams Hansen og hans team med et kompromisløst fokus på årstidens bedste råvarer og det solide håndværk i køkkenet. Til frokost kan du nyde en let a la carte-menu eller lade dig forkæle af en tre-retters dagens menu. Om aftenen inviteres du ind til en helhedsoplevelse, hvor hav, mark og lokale producenter danner grundlag for en menu fuld af smag og omtanke. Her er det hverken fine fornemmelser eller stive rammer – men ærlig mad, en afslappet stemning og masser af sjæl.
Bistro No 12
På Feddet, hvor naturen for alvor får lov at spille hovedrollen, finder du Bistro No 12. Her bliver hav, strand og skov forvandlet til kulinariske oplevelser, når køkkenet kombinerer vilde urter, egne råvarer og lokale leverandører i sæson. Menuen er enkel, gennemtænkt og fuld af smagsnuancer, hvor syltede, fermenterede og ristede elementer skaber balance og dybde. Atmosfæren er afslappet og indbydende - et sted hvor både hverdagens gæster og feriefolk finder glæden ved et godt måltid.
Restaurant Hans
Restaurant Hans er et sted, hvor nordisk enkelhed møder gastronomisk ambition. Her bliver sæsonens bedste råvarer forvandlet til retter, der både overrasker og begejstrer - serveret som frokostklassikere eller som en 3- eller 5-retters menu om aftenen. Bag restauranten står en passion for håndværket og en respekt for råvarernes naturlige smag, hvilket tydeligt mærkes i både køkken og service. Atmosfæren er varm, personlig og imødekommende, og stedets historie giver ekstra dybde til oplevelsen. Hos Hans er der fokus på at skabe minder omkring bordet - med god mad, nærvær og et strejf af det sublime.
Fælles for ovenstående restauranter er passionen og professionalismen omkring råvarerne og brugen af disse. Med et fantastisk lokalområde er det muligt at skaffe nogle af de bedste råvarer fra de mange gårde - store som små.
